发布时间：2019年07月29日

作者：文山福万家

来源：www.sanqihua.net.cn

可能很多人印象中的三七花就是一朵小小的绿色的花，有和三七差不多的作用，至于吃法就是用来泡水喝。这些确实是对三七花最基本的了解，说到要深入了解三七花的话，这些三七花的食用方法是有必要看看的：

一、三七花茶：

也就是上面说的直接用开水泡的食用方法。每次取3到5朵，可以冲泡喝完再加水泡，能喝上大半天，最后还能直接食用泡过的三七花。

二、三七花煮鸡蛋：

现把鸡蛋和文山三七花放入水中煮，等到鸡蛋可以去壳时把壳去掉继续与三七花煮，大约再煮半小时左右即可。这样煮的鸡蛋不仅营养更丰富，还有了一定的将血压的效果。

三、三七花炒肉

三七花用来和其他菜一起炒是文山比较常见的做法，其中最多的是用来炒肉。如果不是新鲜三七花而是老的晒干的三七花则需要先用热水泡一下，等其恢复酥软后便可以与肉一起炒制。三七花炒肉有着独特的味道，还具有降火、调节血压的效果。

四、三七花鹅肝汤

鹅肝汤本来味道就不错，不过加入三七花后还能有更进一步的口感，又为鹅肝汤增加了降火祛湿、活血化瘀的作用。

以上是一些常见的三七花食用方法，大家可以自行试一试，说不定试试就会喜欢上这些特殊的“三七花菜”。

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